Menu
Uruguay asume la Coordinación Regional del Codex Alimentarius para América Latina y el Caribe
Uruguay ha sido elegido como Coordinador del Comité Coordinador FAO/OMS para América Latina y el Caribe (CCLAC), un reconocimiento a su compromiso con la inocuidad alimentaria y la calidad de los alimentos en la región. Este nombramiento fortalece el rol del país en la promoción de normas internacionales que aseguran la inocuidad y equidad en el comercio de alimentos.
A partir de su designación en noviembre de 2024, la Secretaría del CCLAC pasó a estar alojada en el Ministerio de Industria, Energía y Minería de Uruguay, siendo el representante el Dr. Leonardo Veiga.
¿Qué es el Codex Alimentarius?
El Codex Alimentarius es un programa conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), creado en 1963 con el objetivo de desarrollar normas internacionales para garantizar la inocuidad, calidad e identidad de los alimentos. Sus normas, directrices y códigos de prácticas son referencias clave para la legislación de muchos países y para el comercio global de alimentos.
Importancia del Codex en el comercio de alimentos y la salud pública
Las normas del Codex Alimentarius permiten asegurar que los alimentos comercializados sean seguros y aptos para el consumo, protegiendo la salud de los consumidores y garantizando que los productos cumplan con estándares de calidad. Además, su uso en la regulación nacional evita barreras comerciales innecesarias y facilita el intercambio de alimentos entre países, asegurando prácticas comerciales justas y transparentes.
El Codex juega un papel crucial en los acuerdos internacionales de comercio, especialmente dentro de la Organización Mundial del Comercio (OMC), donde es utilizado como referencia para evaluar reglamentaciones sanitarias y fitosanitarias. Esto permite que los países establezcan medidas de protección de la salud sin que estas se conviertan en barreras comerciales injustificadas.
Ser Coordinador Regional: Un rol estratégico para Uruguay
El rol de Coordinador Regional del Codex Alimentarius para América Latina y el Caribe implica la articulación y representación de los intereses de los países de la región en las discusiones y decisiones del Codex a nivel internacional. Como coordinador, Uruguay tendrá la responsabilidad de:
- Facilitar la cooperación y el intercambio de información entre los países de la región.
- Promover la participación activa de los países en el desarrollo de normas y directrices del Codex.
- Identificar necesidades y desafíos específicos de América Latina y el Caribe en materia de seguridad alimentaria y regulación.
- Asegurar que las normas y regulaciones regionales se alineen con los principios científicos y los objetivos del Codex.
